Для тех, кто не просто увлекается, а живёт яркой клубной жизнью, коктейль «Б-52» – это не набор непонятных знаков, а самый настоящий символ отличного времяпровождения, в котором отведено почётное место для трех чарующих ликеров – кофейного Kahlua, сливочного Baileys и апельсинового Marie Brizard.
Необычный, чарующий и популярный, коктейль Б-52 стал частью клубной жизни во многом благодаря манере его приготовления, но в большей степени — способу потребления этого трёхслойного напитка.
Существует несколько теорий происхождения коктейля «Б-52».
Одна из них утверждает, что напиток был создан в баре «Alice» в Малибу, и назван он в честь бомбардировщика «Боинг Б-52 Stratofortress». Другая же говорит о том, что коктейль был изобретен в баре «Keg steakhouse» в Калгари.
3 СОСТАВЛЯЮЩИХ Б-52
Б-52 — коктейль, состоящий из трех наслоенных ликеров. В правильно приготовленном коктейле кофейный ликер Kahlua, сливочный Baileys и апельсиновый Marie Brizard Grand Orange не смешиваются и создают 3 хорошо видных слоя.
Вы можете полноценно заменить ликёры, главное помните, что должно присутствовать сочетание кофейного, сливочного и апельсинового ликёра. Так, Kahlua может быть заменён кофейным ликёром Captain Black, а апельсиновый ликер Marie Brizard Grand Orange — на Cointreau.
СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ингредиенты:
- Кофейный ликер (Captain Black, Kahlua…) – 20 мл
- Сливочный ликер Baileys Irish Cream – 20 мл
- Апельсиновый ликер Cointreau – 20 мл
Приготовление:
В равных долях в ликерную рюмку или стакан «Снарядная гильза» наливают слоями кофейный ликер Kahlua, сливочный ликер Baileys и апельсиновый ликер Cointreau.
Для получения равномерных и не рваных слоев сначала налейте в рюмку кофейный ликер. Затем, по тыльной стороне ложки (или по лезвию ножа), медленно и осторожно влейте Baileys поверх кофейного. Таким же способом влейте последний слой — апельсиновый ликёр.
В результате вы получите трехслойную «батарею» — коктейль «Б-52».
ЗНАМЕНИТЫЙ ГОРЯЩИЙ Б-52
Существует также способ приготовления, в котором уже приготовленный классический трехслойный коктейль поджигают. Горящий «Б-52» необходимо очень быстро выпить через трубочку, дабы та самая трубочка не оплавилась. Вкус коктейля тот же, что и у классического «Б-52», но сам процесс его употребления заводит и дарит потрясающие вкусовые ощущения. “Пилот” начинает пить еще прохладный сладкий коктейль со дна, который в процессе пития становится теплее, а под конец просто горячим, что и обеспечивает тот самый эффект быстрого головокружительного взлета и виража. Так же коктейль хорош тем, что, если им не злоупотреблять, то и посадка будет мягкой.
Есть вариант, в котором коктейль смешивают и подают на льду.
Б-52 — универсальный коктейль. В нём потрясающе подобраны вкусовые сочетания: классическое сочетание кофе и сливок с добавлением лёгкой апельсиновой горчинки.
Пробуйте, восхищайтесь, «летайте»!