Коктейль «Текила Санрайз» проявил себя как самый «солнечный коктейль». И не зря! Ведь яркий апельсиновый сок, являющийся незаменимым для этого коктейля, действительно способен наполнить бокал задорным оранжевым настроением. Кроме него, на благо общего дела «трудятся» текила и гранатовый сироп.
САМЫЙ СОЛНЕЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
Коктейль «Текила Санрайз» (Tequila Sunrise) относится к категории «long drink» — это коктейль большого объема (от 150 до 400 мл.), который, как правило, подается в высоком бокале с большим количеством льда. Крепость коктейля — 11,4%.
Коктейль начал пользоваться популярностью еще в 70х годах, причем немалую роль в этом сыграл американский тур группы Rolling Stones. Во время тура музыканты частенько употребляли этот коктейль, некоторые даже считают, что именно Rolling Stones сделали текилу настолько популярной. Основными ингредиентами коктейля «Текила Санрайз» являются: текила, гранатовый сироп (гренадин) и апельсиновый сок.
ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ КОКТЕЙЛЯ
Текила, крепкий алкогольный напиток из агавы, является традиционным мексиканским напитком, который начали изготавливать еще в 16 веке. Существует множество видов текилы, но настоящей (согласно стандарту Tequila Regulatory Council) считается та, которая производится в областях Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Тамаулипас и Наярит.
Гренадин представляет собой ничто иное, как густой гранатовый сироп, который используется при приготовлении многих коктейлей в качестве подсластителя или же для придания цвета.
Существует несколько вариаций, как смешивать этот красивый коктейль: можно налить текилу, а затем сок, а можно просто перемешать их в стакане. Если коктейль готовится со льдом, то лед, сок и текилу можно перемешать в шейкере.
В любом случае — в последнюю очередь добавляется гранатовый сироп, который, не размешиваясь, опускается на дно и придает коктейлю тот цвет, которому он обязан свои названием. Традиционно «Восход солнца» украшают долькой апельсина и вишней. Коктейль подается с коктейльной палочкой и соломинкой.
ТЕКИЛА САНРАЙЗ
Ингредиенты:
•3/10 текилы
•6/10 апельсинового сока
•1/10 сиропа
•5-6 кубиков льда на порцию
Приготовление:
Коктейль готовится в высоком бокале. Сок наливается после текилы, сироп — в последнюю очередь, несколько капель, чтобы они опустились на дно стакана и дали эффект восхода.
Благодаря этому рецепту у вас появляется возможность создать собственный рассвет.
ТЕКИЛА САНСЕТ
Если есть рассвет, то обязательно должен быть и закат. Такой же великолепный на вкус и внешний вид.
Текила Сансет (Tequila Sunset).
Ингредиенты:
•3 части текилы
•6 частей апельсинового сока
•1 часть черничного бренди
Приготовление:
Налить текилу и апельсиновый сок в стакане на слой льда. Аккуратно дать стечь бренди, который должен опуститься на самый низ. Подавать с кусочком апельсина или вишенкой в высоком стакане.