Процесс производства текилы на видео

Производство текилы начинается с высаживания агавы. Знатоки спорят о высоте и о почве, на которой должна расти агава, но единое мнение вряд ли достижимо. Агава очень похожа на кактус, каковым ее и считают. На самом

Continue reading

Технология производства рома

Основное отличие заключается в том, что добытый сок из сахарного тростника не кристаллизуют, а сразу перерабатывают в спирт. Брожение проходит естественным путем. Жидкость фильтруют и подвергают двухразовой дистилляции. Вот, собственно, и вся технология производства сельскохозяйственного рома.

Continue reading

Секреты производства русской водки

У каждой страны есть свой национальный напиток: в Ирландии – виски, во Франции – коньяк, в Мексике – текила, а в России – водка. Издавна на Руси стопка водки считалась лучшим сопровождением праздника  и застолья.

Continue reading

Как делается живое пиво на заводе в Норильске

В один из январских дней мне посчастливилось посетить пивоваренный завод «Норильской пивоваренной компании», на котором производится живое пиво. Вообще хочется сказать, что приняли меня там очень радушно, как дорогого гостя. Директор завода уделил мне время,

Continue reading

История и технология производства граппы

Многие предполагают, что история создания граппы начинается почти восемь веков тому назад. Именно в то время, по утверждениям итальянцев, граппа впервые появилась в северных регионах Италии. Само слово «граппа», по всей видимости, образовалось от готского

Continue reading

Мадера и мадеризация

Сладкий вкус, игра белых или розовых сортов винограда и отличная выдержка — всё это знакомо мадере — легендарному португальскому вину, которое нередко поэтично называют «дамским коньяком» или «солнечным» напитком. Кстати, именно солнцу во многом обязано качество этого

Continue reading

Армянский коньяк начинается с винограда!

Ни один коньяк не может быть изготовлен без важнейшего его элемента винограда. Армянский коньяк впитывает в себя особую энергию и силу местной земли. Земля армянская каменистая, климат сухой, дожди бывают крайне редко. Все эти факторы,

Continue reading

Производство спиртных напитков: вода — наше все!

От качества используемой воды напрямую зависит и то, удачным ли получится спиртное. Например водка — это смесь этилового ректификованного спирта и умягченной воды, которая подверглась очистке активированным углем и прошла иные этапы фильтрации. При оценке качества

Continue reading